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Pays Gourmand
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La crêpe est un plat très populaire. Dans les environs des gorges du Verdon, la production de châtaignes permet la confection de crêpes originales à base de farine de châtaigne. Découvrir la recette…
Recette de Castellane, tirée du livre de Georges Domenge, « Cuisine de tradition du Var et des Alpes du Sud »
Présentation de la recette des grives sans tête, tirée du livre de Jean-Louis DAMON, « La Cuisine au Pays d’Annot ».
L’agneau a traversé les décennies et a toujours comblé les palais les plus raffinés. Cette tradition est née ici dans les Alpes du Sud.
Rencontre avec Christophe Cauvin, éleveur ovin de la Ferme du Cheiron à Castellane, prés du lac de Castillon
Présentation de la Tourte à la courge, recette d’Entraunes et de Comps, tirée du livre de Georges Domenge.
« Cuisine de tradition du Var et des Alpes du Sud »
Recette du moelleux à la crème de châtaigne des Grès d’Annot par Rachel de Beauvezer.
